Gente Valente #03
Aproveitando as férias e a oportunidade, entrevistamos um economista e dono de restaurante na cidade de Cusco no Peru. Fernando, que carinhosamente cola bandeirinhas nos testemunhais que cada turista escreve em seu livro de visitas, é peruano e mora no bairro mais querido de Cusco, o San Blas.
Valente – Qual é o seu nome?
Fernando – Edgar Fernando Campos Yáñez.
Valente – Qual a sua profissão?
Fernando – Economista.
Valente – Qual a sua idade?
Fernando – 49
Valente – Quando você era criança brincava com o que?
Fernando – Na rua jogando futebol com os amigos, onde a gente brincava e se divertia muito.
Valente – Que sonho ainda falta conquistar na sua vida profissional?
Fernando – Sucesso nos projetos atuais já está de bom tamanho.
Valente – Qual sua maior realização até hoje na vida pessoal?
Fernando – Ser um bom pai ensinando meus filhos.
Valente – Uma coisa que comprou e não valeu a pena pra você.
Fernando – Nenhuma até hoje.
Valente – Uma coisa que comprou e você indica para as pessoas.
Fernando – Um carro.
Valente – Um lugar pra passear.
Fernando – A Europa em geral.
Valente – Uma marca confiável e que te respeita como consumidor.
Fernando – Ford.
Valente – Uma coisa que deveria ser mais fácil no mundo.
Fernando – A comunicação constante de pessoa para pessoa.
Valente – Uma dica para quem está iniciando na vida profissional
Fernando – Nada é fácil se não tiver um propósito firme.
Valente – Diversão do Fernando
Fernando – Ouvir música e dançar sempre que o trabalho permite.
Valente – Um fato curioso dos últimos tempos.
Fernando – Um cliente diferente que passou por aqui. Jantou com a gente, contou boas histórias e descobri, no final do jantar, que ele tinha uma posição de importância em seu país. Uma simplicidade maravilhosa para lidar com o mundo que cativou todos que aqui estavam.
Valente – Um conselho para quem queira conhecer Cusco.
Fernando – Cusco não é uma cidade cara se você vem e agenda passeios por aqui mesmo. Animem-se as pessoas aqui são muito amáveis!
Valente – Como se prepara um Pisco Sour peruano?
Fernando – 1,2,3. Uma de limão, duas de goma arábica, três de Pisco “acholado” , três partes de gelo e uma clara de ovo. Bata bem no liquidificador ou mixer e ao final coloque duas ou três gotas de Angostura. Depois é só saborear!
Se estiver viajando por lá, faça uma visita ao Fernando. Peça para provar o Pisco Sour e os pratos da cozinha peruana incrementados por ele e Soraya, sua esposa. O restaurante se chama “El Fruto Prohibido” e fica na rua Carmen Alto n° 274 no bairro San Blas em Cusco no Peru.
